张建萍，女，1966年生，中共党员，正高级实验师。主要从事食品加工与分析检测和实验室管理工作，承担《食品化学实验》《食品理化分析》等课程的教学工作。在《食品科学》《食品工业》等核心期刊发表论文20余篇。授权发明专利5件，主持和参与省级科研项目2项，获中国商业联合会全国商业科技进步奖三等奖4项，参编普通高等教育“十三五”规划教材1部。