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老字号药铺,几代云南人的记忆

原标题:老字号药铺,几代云南人的记忆

老号话非遗 : 国家非遗昆中药传统中药制剂的传承

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早上起床,用云南白药牙膏刷牙,

肚子饿了,去“学成饭店”吃个烤鸭,

中秋月明,

品一品“桂美轩”的云腿月饼,

不小心感冒了,

调一碗昆明中药厂的板蓝根冲剂

……

这些老字号的东西,

想必大家都体验过,

那你可能不是真的云南人

说起 “老字号”

“老昆明”们总有说不完的故事。

每一块“老字号”的招牌,都是一段传奇。

每一家云南“老字号”的背后,

都凝聚着历代工匠的勤苦智慧,

饱含了孜孜以求的技艺传承,

延续着昆明的文化根脉和民俗风情,

记录着城市发展留下的足迹。

今天我们要聊的“老字号”,

是第四批国家级非物质文化遗产↓

“昆中药传统中药制剂”

2014年11月,国务院公布昆中药传统中药制剂为

国家级非物质文化遗产

“昆中药传统中药制剂”2014年11月入选第四批国家 级非物质文化遗产代表性项目名录,是云南第一项国家级的中医药文化遗产

1938年体德堂印有注册商标的仿单

郑家声 藏

群英荟萃的昆明老字号药铺

云南体德堂大药房旧址

郑家声 藏(照片)

昆明有双美号、万松草堂、体德堂、福林堂、大安堂等82家老字号药铺和43家中药行商。这些老药铺历史悠久,文化厚重,是滋养中医传统中药制剂方法的肥沃土壤。

福林堂老照片

老药铺,是历史文化名城昆明的重要部分。昆中药各老药铺世代相传,创造了自己鲜明的制剂文化。

老药铺的礼俗

老药铺的服务和信誉,像人体的血液一样,流淌在居民的生活之中。这些信誉与中华传统文化相融合,形成一些日常礼俗,如 姓氏与药号联名、姓氏与药品联名、称“先生”为“某师”、初一或十五半价赠药、药工拜师仪式等习惯。

1955年云南万松草堂救急丹仿单

人们称呼某一药堂时,总要在前面加上这家店主的姓氏。如“孙万松草 堂”“李福林堂”“杨保龄药室”“杨大安堂”“姚福元堂”“赵百福堂”“徐寅生堂”“聂成春堂”等,姓氏与药号联称,在药号之前冠以主人的姓氏。

这种姓氏与店主联名,体现的是对医家和药店的信赖,反映的是和谐、融洽的医患关系。

姓氏与店名联称之外,还有 姓氏与药名联称。在民间,病家对药家往往 喜欢把姓氏放在药名之前,如称“阮氏上清丸”“姚济资生丸”“翟玉六止咳丸”“郑氏女金丹”等。名家的姓氏缀在药名之前,姓药相联,传递的是患者对医药名家的尊重和忠诚,是对医药名家以仁治病、以诚经营的爱戴和肯定。

赵福(赵又仪)师约存查

昆明市档案馆 藏

昆明的中医药行业,对长辈和先入行的人极为尊重。旧时,对药铺管事和账房, 学徒尊称“张先生”“文先生”等;对先入行的,尊称“陈师傅”或“师傅”等。

新中国成立后,在工厂里,这一习俗保留了下来,稍有变化,一般称长辈和同事为“郎师”“吴师”“刘师”“赵师”等,在师傅的“师”之前加对方姓氏,并且不说出“傅”字,既简洁又亲切。师者,传道授业解惑也,对传承技艺的尊重,渗透到称呼之中。

药为消灾济民之物,老药铺常遵循“救人一命胜造七级浮屠”的佛教思想,把消灾免难、济世救人作为经商的职业道德,往往乐善好施。比如,“每月初一十五减价一半”,这句话是清代福林堂刻在“清肺化痰丸”广告雕版上的承诺。除开促销外,减价一半,对贫民而言,也是救人之举。又如,成春堂“每逢朔望两日奉送截疟丹”,体德堂“订货只取工本”,翟玉六药房对五岁以下小儿制有“小儿咳嗽丸”,这些都是着眼于患者的做法。

翟玉六就地取材创立止咳丸

肺痨,肺结核的古称,是一种急性传染病。旧时中国,因此病而死亡的贫民不计其数。云南历史上肺结核等呼吸系统疾病很普遍,昆明也不例外。

据民国时期的统计,仅昆明市巡回医疗队景星镇卫生所民国三十七年(1948年)7月诊疗的

323病例中,大叶肺炎9人、肺结核11人、其他呼吸系统疾病63人,占25.7%。

为治疗这些疾病,许多有识之士开出了有效的药方,翟玉六就是其中之一。他采用云南中药就地取材,创制了止咳丸。其后辈保存的碑文拓片,记录着翟玉六传奇的一生。

翟玉六(1828~1927年),字兆瑞,号玉六,祖籍四川会理。他自幼喜爱中医药,在校求学时受祖父影响初识医书,帮助父亲翟镜舫给乡邻看病。20岁时遵照父亲的训示,外出游历访医。在外10年,他遍访地方名医,吸取别人的经验,穷究医理,广识药材。30岁时,父亲生病才返回四川,专心在蜀地行医。清光绪十七年(1891年)创翟玉六堂于昆明。

一天,翟玉六在重庆一带行医时,来了一位商人,他说自己浑身奇痒,不知先生有何良方。翟玉六给他开了几包药,商人服后有所缓解。过了几天,商人特上门感谢。这位商人就是被誉为“钱王”的云南巨商王炽。他在云南昆明开设同庆丰总票号,在外埠开设天顺祥分号。来到重庆时,结识了翟玉六。

光绪甲午年(1894年),王炽返回昆明。不久,背部生痈(毒疮),腐烂到骨头,日夜号啕大哭。本地医生看过多人,仍无松动。忽然,他想起曾给他看过病的翟玉六,便差人延请翟玉六来昆治病。

翟玉六一到,王炽问他:染上这痒子病,我还能活吗?翟玉六诊断后,给王炽抓了几副药,说:内体无大碍,若调养得时,尚可万福。王炽心喜,留住府内。翟玉六根据王炽的起居、饮食、生意、年龄等情况,给他仔细调养,如限制腥荤,搀扶走动,生意交他人经管,茗茶静养等。经过半年的治疗,翟玉六终于治好了王炽的顽疾。

1951年,止咳丸药袋正面和背面

在昆明停留期间,云南知府正患肺病,整日咳嗽不止,时有咳血,生命垂危。王炽推荐翟玉六给知府看病。翟玉六初方后,止住了咳血;复方后咳嗽缓解;五方后气喘均匀;一个月后肺病痊愈。知府重金酬谢,翟玉六坚辞不受。自此,“翟止咳”的名声逐渐传开了,在云南中医药界享有盛名。

又住了些时日,翟玉六母亲生病,他便返回四川。云南知府念及他的救命之恩,再三写信邀请他迁居昆明。光绪三十三年(1907年),他取得家人同意后,便举家迁至昆明,并研制翟玉六止咳丸行于市。

那时,肺病横行,民间谈虎色变,偏僻地区更是束手无策。翟玉六急病人所急,总结自己的治疗经验,继承祖父翟庚唐、父亲翟镜舫的处方传统,结合当时云南出产“土膏”的实际,在家传验方的基础上,创制“立止咳嗽丸”。止咳丸问世后,百姓争相购买。很快就销往广东、上海等地,一度出现“远近函购,日不暇给”的兴旺局面。

王炽会同云南知府与巡抚等人,向朝廷推荐翟玉六,进献止咳丸供宫廷使用,朝廷遂颁诏,封翟玉六为奉正大夫,赏五品花翎顶戴,赐黄马褂和鹦鹉绿八人大轿,其夫人何氏也被封为宜人。

1916年, 云南名士袁嘉谷和赵藩上门拜会翟玉六,赠予“良医也”和“痌瘝在抱”金匾

清代和民国时期,云南普遍种植土药(又称大烟、洋烟、鸦片、土膏), 运往川广两湖等地。当时吸食土药盛行,其镇咳疗效为人所知。止咳丸加入了鸦片末,发挥其治疗作用。

1954年在全国开展“禁毒禁烟”运动中,有人指责:止咳丸里有鸦片,是否应取缔?为此,中央卫生部颁发《成药管理办法》规定:中药成药,过去当具疗效的,不得硬性取缔。昆明市人民政府卫生局据此准予制售止咳丸,以满足群众的需要。国家对药品的这一具体政策,从群众利益出发,避免了一刀切的片面做法,也为后来实行药品特殊管理创造了经验,在药政史上具有一定的典型意义。

1965年以罂粟壳代用鸦片末,止咳丸得以继续生产使用。如今,止咳丸是“云南名牌产品”,列入国家基本药物。百年止咳丸,承载着一代儒医的大德厚爱,护佑着天下生灵。

郑筱臣为“郑氏女金丹”打电影广告

2013年5月,体德堂的后代郑家声,忆起郑筱臣的事迹。郑家声口述道:

郑筱臣为郑廉臣的儿子,也就是我的父亲,母亲赵维丰。郑筱臣还有一兄郑幼臣,又名郑鸿勋,当时体德堂药品仿单上印有兄弟俩的头像。那时就有分号了。总发行所在三纛巷(清代称三纛巷。纛,tú,旗子的意思。现民权街)口,新修西式门铺面。制药房兼售货处设二纛街(现民生巷)168号。他们是“体德堂”的第五代传人。大伯郑幼臣逝世后,我父亲郑筱臣继续经营“体德堂”。那时为清代末期。

体德堂郑维丰中医学习班毕业证书

郑家声

民国期间,我父亲郑筱臣继承家业,经营在昆明民权街58号的体德堂铁栅栏老铺。那时属于二区华山镇六保。1935年派侄子郑硕甫在贵阳开设“云南体德堂”分号,并经杨大安堂,委托正大公司将“郑氏女金丹”销售到港澳及东南亚一带。

抗战时期,内地许多人南迁到昆,昆明渐渐热闹起来。原本火热的电影、歌舞等娱乐活动更是热闹非凡。我父亲郑筱臣打听到,在电影放映前,可插入幻灯片作广告,于是联系电影公司,打起女金丹广告。

父亲绘制了“郑氏女金丹”幻灯片作广告,在南屏电影院、大光明电影院放映。“祖传秘方,送子金丹”的名气,一下子被观众传开了。

省内外或边远地区的患者有邮购郑氏女金丹的来信,父亲为了扩展营业,通过邮政寄送药品业务,方便患者购药。这两件事,使体德堂成为云南首家使用电影广告的中药店,也是最早开展中药邮售业务的药房。

秉承父亲遗志,我收集、保存和编写了云南体德堂郑氏女金丹的中药文化历史资料。

《老号话非遗 : 国家非遗昆中药传统中药制剂的传承》

《老号话非遗》用历史档案文献信息,厘清了昆中药传统中药制剂的源流,展现了600余年来底蕴深厚的昆明中药文化。 不仅系统地描述了“昆中药传统中药制剂”的药德药道、药品、药艺、药理、药规、药铺、药史七种文化表现形式,而且从遗产内外不同角度,分析了其历史性、区域性、民族性、科学性和集中性的主要特征,用具体事实判断其当代价值。

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目录

向上滑动预览目录

第一章 昆中药传统中药制剂文化概述 1

第一节 中医药非物质文化遗产 1

第二节 非遗名录中的中医传统制剂方法 10

第三节 昆中药传统中药制剂的含义 15

第二章 昆中药传统中药制剂的历史 25

第一节 所在区域与地理环境 25

第二节 制药历史 28

第三章 昆中药传统中药制剂的生产传承 41

第一节 明清时期的家族传承 41

第二节 民国时期的师徒传承 61

第三节 新中国成立以来的组织传承 67

第四章 昆中药传统中药制剂的传承成果 80

第一节 在岗传承和传承群体 80

第二节 代表性传承人 83

第三节 传承的技艺和药品 87

第五章 昆中药传统中药制剂的文化内涵 98

第一节 精品文化——独树一帜的产品体系 98

第二节 制剂文化——口口相传的造药技艺 106

第三节 精神文化——厚德、精工、毋减的药德药道 116

第四节 养生文化——“舒清养”治未病的理念和方法 121

第五节 师徒文化——严谨苛刻的师带徒制度 128

第六节 老字号文化——群英荟萃的老药铺 132

第七节 勤勉文化——艰苦奋斗的发展历程 139

第六章 昆中药传统中药制剂的主要特征 145

第一节 昆中药传统中药制剂的历史性 145

第二节 昆中药传统中药制剂的区域性 148

第三节 昆中药传统中药制剂的民族性 155

第四节 昆中药传统中药制剂的科学性 162

第五节 昆中药传统中药制剂的集中性 172

第七章 昆中药传统中药制剂的价值与影响 178

第一节 昆中药传统中药制剂的价值 178

第二节 昆中药传统中药制剂的影响 208

第八章 昆中药传统中药制剂的保护 214

第一节 存续状况 214

第二节 发展战略与保护规划 219

第三节 保护措施 227

故事索引 239

后 记 240

老号话非遗 : 国家非遗昆中药传统中药制剂的传承

文中部分内容有删改 图片来源于网络

编辑:张益珲 李爽 张丽园

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